Igaz
eredetileg perec alaptészta
de én lángost, pizzát, kakaóscsigát is
ebböl a tésztából készitem. Nagyon egyszerü, és nem lehet elrontani. Annyi
a változtatás, ha édes sütit csinálok belöle 727h79h több cukrot teszek bele.
Hozzávalók: 1kg liszt, 1 ek. só, 2 ek. cukor,2
dl étolaj, fél l tejben megfuttatott élesztö. A hozzávalókat
összedolgozom, kicsit megkelesztem, majd pereceket készitek belöle. Kb 32 db
lesz. A tetejét egész tojással megkenem,és jó forró sütöben (230fok) gyorsan
kell megsütni. Ha szinesedik a teteje, 1 ek só, 2 ek liszt és annyi víz, hogy
jol csurgatható masszát kapjunk. Ezzel a sós liszttel meglocsolom és kicsit
tovább sütöm. Nem lehet elrontani és nagyon finom.
Kakaóscsigának uygan ezt a tésztát vékonyra
nyujtom, étolajjal kevert kakaóscukorral megkenem, feltekerem és ujnyi
szeletekre vágom. És Megsütöm.
Lángoshoz is ezt a tésztát használom.
Kelesztés után kockákra vágom a kinyujtott tésztát, és bö forró olajban mindkét
oldalát pirosra sütöm. Szoktam tölteni virslivel is. Ha csikora vágom és a
virsli köré tekerem, sütöben megsütve olyan mint a töltött virsli.
Jó étvágyat mindenkinek. És kezdök is
nyugodtan kisérletezheznek vele.
