|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
INDONÉZ FŰSZERES CSIRKE
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 1-1 teáskanál őrölt koriandermag, só, 1-1 mokkáskanál őrölt án 343g61d izsmag, köménymag, szegfűszeg,
szerecsendió-virág, fekete bors, 2 evőkanál citromlé,
1 evőkanál kókuszreszelék, 4 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma,
10 dkg vaj, csipetnyi reszelt citromhéj.
Az összes fűszert összekeverem, majd a megtisztított és megmosott, szárazra
törölt csirkét feldarabolom és a fűszerekkel, kívül-belül bedörzsölöm. Ezután a vajat megmelegítem, lepirítom rajta a csirkedarabokat, majd aláöntök 2 dl vizet, és fedő alatt, kis lángon, gyakori kevergetés mellett puhára párolom. Közben a megtisztított és vékonyra karikázott vöröshagymát a csirkehús mellé teszem, és addig párolom, míg az összes levét elfövi.
Rizs és saláta illik hozzá.
(Csak teljesen egészséges gyomrú embertársaim egyenek ebből a csirkéből, mert a sok fűszer nem kimondottan hasznos, viszont az étel nagyon finom!)
Találat: 789
