Habos csiga
40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 kanál
porcukor, 2 dkg élesztö, 4 tojás, 50 dkg porcukor, 15 dkg dió.
Az élesztöt
kev 929c29j és tejjel megkelesztjük, majd a 4 tojássárgájaval tésztát gyúrunk. 3 cipót
formálunk belöle, és fél óráig pihentetjük. A porcukrot a 4 tojás
fehérjével kemény habbá verjük. A cipókat kinyújtjuk egész vékonyra, a habot
rákenjük. Darált dióval megszórjuk, összesodorjuk, majd ujjnyi darabokra
vágjuk. Zsiradékkal megkent tepsibe, egymástol tavolabb rakjuk, megsütjük.
