HAGYMÁS CSIRKE RIZSBEN
Hozzávalók: 1 csirke (kb. 1 kg-os), 2 dl
rizs, 3 nagy fej vöröshagyma,
2 dl tejföl, 1 evőkanál Vegeta, 1 232h72c
mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág, ízlés szerint só.
A csirkét tisztítás után kisebb darabjaira
vágom. A rizst többször váltott
vízben átmosom, és tésztaszűrőben szárazra
csurgatom. A vöröshagymát megtisztítom és felkarikázom. Tűzálló tálba öntöm a
rizst, rászórom a vegetát, majd ráborítom a megsózott csirkedarabokat.
Betakarom a hagymakarikákkal, megszórom a szerecsendió-virággal. Annyi vízzel
öntöm fel, hogy az kétujjnyival lepje el a húst. A tálat szorosan lefedem, és
előmelegített, forró sütőben, erős lángon 50 percig párolom. A lének teljesen
el kell főnie, illetve a rizsnek meg kell duzzadnia. A tetejét leveszem,
rálocsolom a tejfölt, és fedetlenül pirosra pirítom. Paradicsomsaláta illik
mellé.
