Gyufa
süti
Tészta: 15 dkg lágy margarin vagy vaj, 10 dkg cukor, 1 tasak vanília
cukor, fél üvegcse vanília aroma, 1 tojás, 15 dkg liszt, 3 dkg étkezési
keményítö.
Máz: 10 dkg porcukor, 3-4 evökanál 232j92c víz, fél tasak erdei gyümölcs-
vagy eperízü zselépor.
Tészta: A margarint vagy vajat egy keveröedényben egy konyhai
robotgéppel habosra keverjük. A cukrot, a vanília cukrot és az aromát
hozzákeverjük, és addig keverjük, amíg egy sürü masszát nem kapunk. A
tojást kb. fél percig keverjük bele. A lisztet elkeverjük a keményítövel,
és a masszába szitáljuk.
A tésztát három egyenlö részre osztjuk, egyesével habzsákba
töltjük. Egy, kb. 0,7 cm átméröjü nyomófejjel 7 cm hosszú csíkokat
húzunk a sütöpapírral bélelt sütölemezre. Alsó vagy felsö sütés
kb. 200 fok elömelegítve, sütési idö 6 perc. A süteményt a
sütöpapírral együtt lehúzzuk a sütölemezröl.
Máz: A porcukrot és a vizet egy nagy tálban sürü mázzá keverjük.
A zseléport egy edénybe öntjük. A süteményt "fejükkel" kb. fél cm
mélyen a mázba mártjuk, az alját letöröljük, majd egyböl a zseléporba
mártjuk. Kb. 30 percig állni hagyjuk.
