Grillezett bajor csülök
Hozzávalók: 4 db kisebb, nyers
csülök (nem füstölt!), zöldségleves,
malátasör, só, bors, babérlevél, szegfűszeg, borókabogyó
A csülköket zöldségleves és malátasör keverékébe tesszük, s babérlevél, szegfűszeg, borókabogyó, só és bors
hozzáadásával kb. 1-1,5 óra alatt majdnem puhára főzzük. A főzőlevet
beforraljuk. A csülköket rácsra tesszük, alájuk tepsit helyezünk. A beforralt
főzőlével, illetve a lecsurgó pecsenyelével, majd malátasörrel kenegetve
sütőben sütjük ropogós-pirosra.
Bajor káposztával és burgonyagombóccal tálaljuk. Egy jó korsó sör illik hozzá.
