Görög gombasaláta
Kicsavarjuk másfél citrom levét, és belevágunk
cikkekre másfél citromot, héjával együtt. Hozzáadunk két babérlevelet, egy
késhegynyi kakuk 252f53c kfüvet, egy csokor petrezselyemzöldet, egy deci olajat, egy
deci száraz fehérbort, egy kiskanál paradicsompürét, egy fél kiskanál szemes
borsot meg egy kiskanál koriandermagot. Megsózzuk, és 8-10 percig forraljuk.
Hozzáadunk egy fél kiló megtisztított gombát (ha nagyobb szemü a gomba,
félbe, illetve cikkekre vágjuk), és ezzel még 8 percig fözzük. Ha
kihült, kihalásszuk belöle a petrezselyemzöldet meg a babérlevelet.
(Jó, ha a koriander-magot meg a kakukkfüvet batiszt-zacskóba kötve tesszük a
fözö lébe, így azt is el tudjuk távolítani tálalás elött.)
Nagyon hidegen kínáljuk. Kitünö fogyókúrás vacsoraétel. Ünnepi
étkezéseknél elöételként is tálalhatjuk.
