|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Göngyölt busaszeletek rácosan
HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE
1,5-2 kg busa
25 dkg füstölt kolozsvá 343h73d ri szalonna
2 fej vöröshagyma
25 dkg burgonya
5 dkg pirospaprika
2 pohár tejföl
só
Az
elkészítés módja:
A megtisztított halat kifilézzük. A filészeleteket hosszában fél centis
vastagságúra felszeleteljük, majd kb. 10-15 cm hosszú szeleteket készítünk
belőle és megsózzuk.
A halszeletekbe vékony szalonnaszeletet, vékonyra vágott hasábburgonyát s
vékonyra szelt hagymát teszünk. Ezeket begöngyöljük a halszeletekbe. A maradék
szalonnaszeleteket a tepsi aljára fektetjük, rá karikára vágott burgonyát
teszünk, amit hagymakarikákkal szórunk meg. Erre helyezzük a göngyölt
halfiléket. Sütőben kb. 15 percig sütjük.
Utána a sütőből kivéve a göngyölt busát meglocsoljuk a pirospaprikával behabart
tejföllel, majd visszahelyezve a sütőbe, újabb 15 percig készre sütjük. Száraz
vörösbort ajánlunk mellé.
Találat: 897
