online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Gazpacho Boglarka módra

receptek



bal sarok

egyéb tételek

jobb sarok
 
Sargabarackkalacs
OMLÓS MALACSÜLT KÖMÉNNYEL ÉS CSILIVEL
Gombas-majas csülök
Csirke bundaban
Sajtos-túrós pogacsa
Krémes fank (sütö nélkül)
KRÉMES ÚJKRUMPLI
Floridai pulykanyars
Cukorfesték (kulõr):
Paplanos sparga
 
bal also sarok   bal jobb sarok

Gazpacho Boglárka módra


Hozzávalók:     1 l paradicsomlé (lehetõleg fûszerezetlen), 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, amit forró vízbe dobunk és lehúzzuk a héját, kb. 10 centinyi uborka (kígyóuborkában számolva, de másik is jó), 1 közepes vagy nagyobb f 757c23h ej hagyma, 1-2 gerezd foghagyma,

2-3 ek. olíva olaj, 2-3 ek. modenai balzsam ecet (ez a lelke az egésznek, nem lehet mással helyettesíteni. A Metróban lehet kapni, díszes üvegben 300-400 forint 250 ml), kevés só, több bors


A zöldségeket miszlikbe aprítjuk (nekem van egy klassz Braun szeletelõgépem, azzal vagdosom õket másodpercek alatt), a paradicsomlébe rakjuk, csakúgy, mint a többi hozzávalót. Összekeverjük, a hûtõben legalább 3 órát állni hagyjuk. Addigra az egész besûrûsödik és isteni finom lesz.

Az élvezetet még fokozhatjuk, ha a leves tetejére tálaláskor pirított kenyérkockákat teszünk. A kenyér elkészítése általában tovább tart, mint a levesé. Ezt pedig úgy csinálom, hogy apró kockákra vágom a száradófélben lévõ kenyereket. Jól megfûszerezem olyan fûszerrel, amihez éppen ihletem van, vagy amelyiknek éppen lejárófélben van a szavatossága. Mostanában grill fûszervarázzsal szoktam, azzal nagyon finom. Serpenyõben margarint olvasztok, annyit, hogy a serpenyõ alját kicsit ellepje. Abba is szórok bõségesen a fûszerbõl, majd beledobálom a kenyérkockákat. Elég gyorsan kell bedobálni a kenyereket, hogy az elsõként bepottyanóknak ne legyen idejük felszívni a margarint a késõbb érkezõk elõl. Néha túl kevés margarint rakok és nem jut mindenkinek, akkor meg a tetejére is dobok egy kicsit. Ha mar úgy latom, hogy mindegyik kapott az olvadt margarinból, akkor kész is van ez a rész. Most még a sütõben sütögetem õket 10 percig egy tepsin szétteregetve. Ha eszembe jut, a végén még meghintem oreganóval. Ha elkészültekor a felhasznált fûszer miatt kicsit túl sósnak tûnik a kenyér, nem kell megijedni. A levesben ez teljesen elvész. Ebbõl a kenyérbõl mostanában mindig legalább kétszer annyit kell csinálnom, mint amennyi a leveshez kellene, mert mindenki rájár, csak úgy. Olcsóbb, mint a bolti snackek és egészségesebb is.


Találat: 944


Felhasználási feltételek