Ga Xao Xa Ot -
Csipös csirke gyömbérrel és citrommal
Hozzávalók: 2 csirkemell kifilézve, 1 ek olaj, 1 gerezd zúzott
fokhagyma, (Jé, csak egy? Én mindig többet rakok bele.) 1 ci 252b15c trom, 1.5 dl
tyúkhúsleves, (vagy 1 leveskocka), 1 ek halszósz, (vagy 1/2 halászlékocka). 2
teáskanál cukor, 1/2 teáskanál só, 1 teáskanál gyömbér, (ez az egyik kedvenc
füszerem, úgyhogy többet szoktam belerakni), valami csípös, ha
paprika, akkor 1 kicsi, felaprítva, + lehet: curry, Worchester szósz.
A csirkét összevágjuk kockára vagy csíkokra, és a serpenyöben
felforrósított olajba szórjuk. Rászórjuk a gyömbért, a fokhagymát, a citrom
reszelt héját és a "valami csípöset", majd 3-4 percig pirítjuk
kevergetve. 1.5 dl vízben feloldjuk a tyúkleveskockát és a halászlékockát, a
cukrot, a sót, a citrom levet, és ráöntjük a csirkére. 30-35 percig pároljuk.
Rizzsel vagy üvegtésztával tálaljuk. Érdemes a pároláskor elfövö levet
pótolni, mert sok lével nagyon finom.
