GYULAI CSIRKECOMB
Hozzávalók: 4 db kisebb csirkecomb, 1 kis
szál lángolt (nem száraz) kolbász, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, törött
bors, mustár.
A csirkecombokat nagyon éles késsel
kicsontozom, 545b11f a csont helyét sóval, borssal és zúzott fokhagymával bedörzsölöm.
A kolbászt megmosom, 5 percig állni hagyom, ezután könnyedén lehúzom a bőrét,
majd négyfelé vágom. Mindegyik csirkecombba a csont helyére egy-egy
kolbászdarabot teszek, és hústűvel összefogom. Nagy alufólialapra egymás mellé
fektetem a combokat, és lazán becsomagolom. A két végét összenyomkodom és a
csomagot sütőlemezre, teszem. Előmelegített, forró sütőben közepes lángon 35
percig sütöm, majd az alufóliából kibontva tűzálló tálra teszem. Az alatta
képződött pecsenyelevet ráöntöm, és mindkét oldalán pirosra pirítom. Hagymás
burgonyasaláta a legfinomabb mellé.
(Ha a család nagy étkű, lehet hozzá sült
krumplit is kínálni.)
