|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók:
6 csirkemellfilé
1 pohárnyi szójaszósz
2 pohárnyi száraz
sherry (például Sandeman vagy Tio Pepe)
A már eleve csont nélküli filékrol l 555i82f eszedem a bort, megmosom a husikat és
papírtörlon megszárítgatom oket.
Utána hosszában mindegyik csirkemellfilét elfelezem, majd a feleket hosszában
félbevágom. Aztán a 24 negyedet belerakom egy szélesebb muanyagdobozba és mivel
a szójaszósz orült sós, egyáltalán nem kell sózom meg a csirkemell-darabokat.
Összekotyvasztom a páclevet. Ehhez eloször eloveszek egy kancsót meg 2
ugyanakkora poharat, aztán az egyik pohárba jöhet a szójaszósz, a másikba meg a
sherry. Beleöntöm mindkettot a kancsóba és töltök még hozzájuk egy újabb pohár
száraz sherry-t. A kancsóból öntözöm meg a muanyagdobozba pakolt
csirkemell-darabokat. Ha nem lepné el oket teljesen a páclé, akkor készítek még
belole egyharmadnyi szójaszósz és kétharmadnyi sherry keverékébol.
Lefedem a dobozt és berakom a hutobe 1-2 napra. Ha eszembe jut, akkor néha
megforgatom a szójaszószos sherry-ben pácolódó husikat.
Oldalanként kb. 6-6 perc alatt sülnek meg a bepácolt csirkemell-darabok az
olajozott grillrácson.
8 éhes ember lakmározhat belole.
Találat: 931
