Fűszerpogácsa
35
perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg sovány sertéshús, 2 közepes nagyságú ecetes uborka,
1 tojás, 1 fiola kapribogyó, 1 teáskanál mustár, késhegynyi őrölt koriande 747e41h r,
mokkáskanálnyi őrölt fekete bors, l teáskanál pirospaprika, 1 teáskanál
szardellapaszta, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 1 evőkanál burgonyapehely, 1 dl
tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, kevés liszt, olaj a sütéshez
A húst megmossuk, letörölgetjük, majd az ecetes uborkával együtt
ledaráljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, a tejfölt, a tojást, a kapribogyót levével
együtt, a fűszereket, a burgonyapelyhet meg a reszelt sajtot, és addig gyúrjuk,
amíg az összes folyadékot felvette. Nedves kézzel apró pogácsákat formálunk a
masszából, és lisztbe forgatva, bő forró olajban pirosra sütjük. Hidegen
kínáljuk.
