Francia sajtos csirke
Megtisztítunk két kis csirkét (vagy ennek
megfelelő mennyiségű csirkecombot. mellet vásárolunk). És 5 deka olajon vagy
margarinon megforgatjuk. Két-három evők 525g64f anál vizet öntünk alá. megsózzuk, és
fedő alatt puhára megpároljuk, majd a húsdarabokat tűzálló tálra szépen egymás
mellé fektetjük. Lereszelünk 20 deka sajtot, fele edámi, fele füstölt sajtot),
és simára keverjük két deci száraz fehérborral, csipetnyi reszelt
szerecsendióval meg késhegynyi sóval. Felengedjük két evőkanál tejföllel, és a
csirkedarabokra simítva, a sütőben megsütjük.
Nyári vegyes salátával kitűnő.
