Finom sajtos pogácsa
Elkészítése: 20 deka lisztből, 20 deka vajból, 10 deka reszelt parmezán
sajtból, 10 deka reszelt emmenthali sajtból, egy késhegynyi szódabik 141h76b arbónával,
kis sóval és három tojás sárgájával tésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk, ujjnyi
vastagra kinyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, a
fele mennyiséget megkenjük tojássárgájával és megsütjük. Ha megsültek és
kihűltek, a meg nem kent pogácsák tetejét megkenjük szardellás vajjal, vagy
derbi-sajttal vagy, bármilyen puha sajttal és a megkent pogácsákat a tetejére
helyezzük.
