Feketített csirkesaláta (USA-beli)

Hozzávalók (4 sz.): 50 dkg csirkemell, 60 dkg paradicsom, 15 dkg sárgahúsú édes paprika,1 hagyma, 1 ek cukor, 3 ek almaecet, 1 kk só, ˝ kk bors, 3 ek citromlé, 747e45h 3 ek dijoni mustár, 3 ek víz, 1 ek méz, 3 ek füszeres erös dressing, 45 dkg borsó, 1 fej saláta, 1 petrezselyem (kihagyható).

A paradicsomot és paprikát vágja kis kockákra, a hagymát finomra. Nagy tálban keverje össze ezeket, ízesítve a cukorral, ecettel, sóval és borssal. Másik nagy tálban keverje össze a citromlevet, mustárt, mézet és vizet, jól dolgozza össze habverövel. A csirkét dörzsölje be füszerkeverékkel (ha nincs kész  keverék, javasolt örölt erös paprika vagy chili, kömény, bazsalikom, rozmaring), kikent és elömelegített tepsiben, közepes hön süsse készre (kb. 7 perc oldalanként), majd hagyja lehülni. Ekkor szeletelje vékonyra, rostiránnyal keresztben. A borsót párolja 2 percig, öblítse le, szárítsa meg, majd a kicsire tépett salátával együtt tegye a citromleves tálba és jól keverje össze. Ossza el a salátakeveréket 4 tálba, tegyen rájuk arányos zöldségrészt, majd csirkét.