|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Fazekas nyúl (vagy csirke)
Hozzávalók:
1kg kicsontozott nyúlhús
75 dkg burgonya
15 dkg füstölt szalonna
pirospaprika,
só, bors, majoránna,
4 db zöldpaprika
3 db paradicsom
2 nagy fej vöröshagyma
4 dl tejföl
5 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A tüzálló tálat szalonnaszeletekkel kibéleljük.
Erre rakunk soronként karikára vágott nyers burgonyát, nyers nyúlhúst. Megfüszerezzük, majd karikára vágott paprikával és paradicsommal terítjük be. Mindezt megismételjük még egyszer, úgy, hogy felülre burgonya kerüljön.
A tejfölben elkeverünk egy egész tojást, és a reszelt sajtot.
Ezzel meglocsoljuk az egészet.
Kb. másfél óra alatt (lefedve) puhára pároljuk.
A végén a fedöt levéve, rövid idö alatt a tetejét pirosra sütjük.
Találat: 1465
