Fajitas (mexikói)

Hozzávalók (4 sz.): 4 csirkemell, 6 ek citromlé, 6 ek Worchester szósz, 6 ek szójaszósz, 6 ek 5 %-os ecet, 4 gerezd fokhagyma, 2 343j91d kk tabasco szósz (Erös Pistával pótolható), 2 kk köménymag, 1 kk só és bors, 8 tortilla (lángoslepény kukoricalisztböl) kb. 20 cm átméröjü, 2 hagyma, 2 édes paprika.

A csirkét börözze le és vágja kb. 6 mm vékony szeletekre. Készítsen páclevet a citromlé, Worchester szósz, szójaszósz, ecet, tabasco szósz, átnyomott fokhagyma, kömény, só és bors keverésével,  öntse a csirkeszeletekre, legalább 2 óráig hütve hagyja állni, idönként megkeverve, hogy jól átjárja a lé. A tortillákat melegítse fel alufóliában. Közben süsse meg a csirkét, a pácból kivéve, nem lecsöpögtetve, elömelegített olívaolajon, közepes hön, rátéve a vékonyra szeletelt hagymát és paprikát, nem engedve leragadni (idönként tologassa), kb. 10 perc kell hozzá. Ossza el a csirkeszeleteket a tortillákra. Salsával tálalhatja.