Fahéjas krumplisütemény 2-4 személyre
50 dkg burgonya, 2 tojás, 15 dkg porcukor, 15 dkg
zsír, 1 kávéskanál vaj, 1 kávéskanál örölt fahéj
fél citrom héja, vaníliás cukor, só
A burgonyát
fözd meg héjában, hámozd meg, törd át és hagyd kihülni. Ezután
dolgozd össze a zsírral, az elhabart tojások háromnegyedével, a reszelt
citromhéjjal, a cukorral, a fahéjjal és kicsit sózd is meg. Olajos kézzel
formázz belöle kis pogácsákat, a tetejüket kend meg a maradék tojással és
kizsírozott tepsiben, elömelegített sütöben, nagy lángon süsd
pirosra. Forrón, vaníliás cukorral meghintve tálald.
