Facanpaprikas

Fácánpaprikás

Anyagszükséglet 6 személyre:

2 db fácán,

20 dkg füstölt szalonna,

3 dl tejföl,

20 dkg paradicsom,

5 dkg zöldpaprika,

0,5 dkg pirospaprika,

0,1 dkg törött b 616d38g ors,

20 dkg vöröshagyma,

5 dkg só,

2 dl savanykás fehér bor,

körítés.

Elkészítés:

A megtiszított fácánt szeletelőkéssel egy-egy csapással 8-10 felé vágjuk, és hideg vízben áztatjuk. Lábasban apró kockákra

vágott füstölt szalonnát hevítünk és mielőtt a szalonnakockácskák megbarnulnának, beletesszük a finomra vágott hagymát, a

pirospaprikát, a paradicsomot, a zöldpaprikát, hozzáöntjük a fehér bort, megsózzuk, és hozzáadjuk a fácánhúst. Fedő alatt

addig pároljuk, míg a fácán meg nem puhul. Amikor megpuhult, a lisztet tejfölben elkeverjük, és az ételhez öntve újra felforral-

juk. A felforralás után spagetti körítéssel tálaljuk.