|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
A tisztított fácánt kívül-bellül jól megmossuk. Belsejébe almát és majorannát helyezünk, bő
hideg vízbe feltesszük főni. Mikor első habját leszedtük. akkor a húsleveshez hasonlóan
bezöldségeljük. Kb. 1/2 órát főzzük. Sóval, törött borssal, fokhagymával, 1 dl vörös borral
ízesítjük. Mikor a fácán megpuhult, akkor a húsát lefejtjük és a zöldségekkel együtt metéltre
vágjuk. Almapűrét adunk a leves mellé.
Találat: 921
