|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
FLAMBÍROZOTT CSIRKE ANANÁSSZAL
Hozzávalók: 1 db közepes nagyságú csirke, 1 doboz ananászbefőtt,
5 dkg vaj, 1/2 dl gin, 2-3 evőkanál rizsliszt, késhegynyi currypor,
ízlés szerint só és törött fehér bor 848j98i s.
A megtisztított és feldarabolt csirkét megsózom, megborsozom, és a rizslisztben megforgatom, majd a felforrósított vajon hirtelen, mindkét oldalán átsütöm. Az elősütött csirkedarabokat tűzálló tálba teszem, rászórom a currypor és rálocsolok 2 dl-nyi ananászlevet. Befedem és előmelegített, forró sütőben, közepes lángon 30 percig párolom.
Tálalás előtt az ananászt kockákra vágom, és a csirkét a sütőből kivéve, az ananászkockákkal körülrakom.
Visszateszem, hogy az ananász is átforrósodjon, majd az asztalon lelocsolom a ginnel, és azonnal meggyújtom.
Ha a láng elhamvadt, rögtön tálalom.
Petrezselymes párolt rizs a hozzáillő köret.
Találat: 1200
