FANURÓPITA

FANURÓPITA

(FANURÓPITÁ)

A Fanurópitát Szent Fanuriosz napján készítik és tulajdonképpen egy böjtös kéjk.

Hozzávalók:

4 csésze liszt, sütöporral elkeverve

1 csapott kiskanál fahéjpor

1 csésze étolaj

1 csésze és 2 kanál cukor

12 kanál  narancslé

1/2 csésze víz

egy csipet szódabikarbona

1 citromreszelék

1 csésze szöke mazsola

1 csésze durvára örölt dió

porcukor

Elkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a fahéjporral. Egy tálban jól összekeverjük az olajat, a narancslevet, a vizet, a szódát és a citromreszeléket. Miután pár percig keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a mazsolát és a diót. Jól összedolgozzuk.

2. Egy 32-cm átméröjü kerek tepsit kiolajozunk, beszórjuk liszttel, kifordítjuk a fölösleges lisztet belöle. Beleöntjük a masszát.

3. Közepes sütöben körülbelül 45 percig sütjük. Mikor kész van fokozatosan kihütjük (résnyire nyítjuk a sütöajtót), majd mikor még langyos megszórjuk a porcukorral. Finomabb ha 24 órát állni hagyjuk fogyasztás elött.