Epres hab citromfűvel

Hozzávalók:

. 2 tojásfehérje
. 2 kanál citromlé
. 100 g szétnyomott eper
. 40 g porcukor
. 2 kanál felaprított citromfű

Igazi villámédesség igazi ínyenceknek! Verjük fel a tojásfehérjét a citromlével. Utána keverjük hozzá a szétnyomott epret és a porcukrot. Legvégül adjuk hozzá a 2 kanál apróra összevágott citromfüvet. Az így kapott habot szervírozzuk pohárban vagy desszertestálkában, és díszítsük eperrel, macskanyelvvel, citromfűlevéllel.

Tipp: csakis friss és ellenőrzött tojást használjunk!