Endívia
saláta zöldfűszeres krémsajttal
Hozzávalók: Endívia saláta 60 dkg, zöldfűszeres Medve krémsajt 15 dkg,
joghurt 4 dl, cukor 2 dkg, citrom 1 db, zöldpetrezselyem 1/2 cs. metélőhagyma 1
csomó, só;
Elkészítése:
Az endívia külső, sérült leveleit eltávolítjuk, tövét levágjuk, megmossuk. A
lecsepegtetett salátaleveleket tiszta ruhával szárazra itatjuk, majd
hűtőszekrényben előhűtjük. A zöldfűszeres Medve krémsajtot és a joghurtot
keverőtálba tesszük, és habverővel simára keverjük. Sóval, cukorral,
citromlével ízesítjük, hozzákeverjük a finomra vágott zöldpetrezselymet és
metélőhagymát. Az öntetet közvetlenül tálalás előtt keverjük a salátához.
