|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 50 dkg fekete kenyér, 2 liter húsleves, 2 fej hagyma, 1 tojás személyenként, só, bors
Elkészítése: A kenyeret vékony szeletekre vágva tálba rendezzük, körülbelül 3-4 ujjnyi rétegben. Az elrendezett kenyérszeletekre személyenként egy tojást ütünk szép kör alakban, vigyázva, hogy sárgájuk ép maradjon.
Ízlés szerint sót, borsot szórunk reá, és a négybe vágott hagymákat óvatosan beletesszük.
A lobogó húslevest óvatosan rátöltjük, és pár percig befödve, göz fölé állítjuk.
Tálalás elött a hagymát a levesböl eltávolítjuk.
Változatok: A kenyér közé szórhatunk egy pár vékonyra vágott kolbászt vagy virslit is.
Megjegyzés: A szász gazdaasszonyok elöszeretettel készítik ezt az ételt lábadozó betegek számára. Ilyenkor a borsot elhagyják belöle.
Találat: 1131
