Egyszerű élesztős pogácsa
Hozzávalók: 1 dkg élesztő, 1,5 dl tej, 28 dkg liszt, 14 dkg zsír, 1 db
tojássárga, 1 kávéskanál tejföl, 1 mokkáskanál cukor, só, a kenéshez: 1 db
tojássárga
Az élesztőt a la 636f51g ngyos tejbe morzsoljuk. Hozzáadjuk az átszitált
lisztet, a lágy zsírt, a tojássárgát, végül a tejfölt. Megsózzuk, és a cukrot
rászórva jól összegyúrjuk. Lisztezett gyúródeszkára tesszük, és ujjnyi
vastagságúra kinyújtjuk. Kisebb szaggatóval kerek alakúra szaggatjuk, majd a
sütőlemezre helyezzük. Letakarjuk, és langyos helyre állítva megkelesztjük.
Ezután tojássárgájával megkenjük, és közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.
