Egy kis tavaszi finomság
Hozzávalók: 1 kg újburgonya, 2
csokor zöldhagyma, 1 csokor új sárgarépa, 1 új karalábé, 10 dkg kifejtett
zöldborsó, 5 dkg reszelt sajt, 5 dkg füstölt szalonna, 2 csokor
petr 656d39g ezselyemzöld, 2 pár virsli, 2 dl tejföl, só, törött bors.
Az összes zöldséget
megtisztítjuk, majd egy közepes nagyságú tepsibe karikázzuk a burgonyát és a
sárgarépát. A karalábét kis kockákra vágjuk, a zöldhagymát pedig egy centis
darabokra vágjuk, zöldjével együtt. A zöldborsót is hozzáadva, az egészet a
tepsiben összerázzuk, és jól megsózzuk, megborsozzuk. A virslit vékony karikára
vágva a tetején elosztjuk, tejföllel lelocsoljuk, és vékony szalonnaszeletekkel
beterítjük. Alufóliával lefedjük a tepsit, és az elömelegített forró
sütöben 40 percig közepes lángon pároljuk. Ezután a fedelét levéve addig
sütjük, amíg a szalonna, ropogós nem lesz. A sütöböl kivéve
meghintjük zöldpetrezselyemmel, és forrón tálaljuk.
