Édes-savanyú
csirke I
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg kicsontozott csirkehús, 2 db édes
zöldpaprika, bö olaj a sütéshez;
A páchoz: Egy tojás fehérje, egy-egy evökanál szójamártás, liszt 858e46i
és étkezési keményítö, egy teáskanál száraz fehérbor.
A mártáshoz: 3 evökanál ketchup, 3 teáskanál szójamártás, egy
evökanál méz, két-két evökanál cukor és étkezési keményítö, egy
dl csirke alaplé. (És 2-3 evökanál borecet!) A kockákra vágott, bepácolt
csirkehúst bö olajban aranysárgára sütjük. Kivesszük, lecsepegtetjük, és
melegen tartjuk. A megtisztított paprikát cikkekre vágjuk, és kevés forró olajban
gyorsan megpirítjuk, úgy, hogy ropogós maradjon. Szépen elrendezzük a
csirkehúsra. A mártást felforraljuk, és óvatosan a húsra öntjük.
