|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók:
15 deka cukor
1 deci vörösbor
1 vaníliarúd
1 ötcentis fahéjrúd
5 szem szegfuszeg
1 tízcentis citromhéj
40 deka eper
1 deci tejszín
Beleszórom a cukrot egy pici lábosba és hozzáöntöm a vörösbort. Aztán jöhetnek
az ízesítok. Eloször a vaníliarudat éles késsel félbevágom, kikapargatom belole
a fekete szemecskéket, majd ezeket is meg a kikapargatott és félbevágott
rudakat is hozzákeverem a borhoz. Beledobom még a fahéjrudat, a szegfuszegeket,
a krumplihámozóval vékonyan meghámozott citromhéj-darabkát és kevergetve
felforralom a fuszeres, cukros bort.
Amíg az édes borszirup hul, addig összeturmixolom a megmosott, kicsumázott
epret a tejszínnel.
Egy tálban összekeverem a tejszínes eperpépet az átszurt fuszeres borral és ezt
a fagyialapot jól kihutöm a hutoben. Akár egy-két napot is eltölthet itt, az a
lényeg, hogy mikor beleöntöm a fagyigépbe, akkor nagyon hideg legyen.
Az én gépem úgy 20-25 perc alatt fagyasztja meg a vörösboros eperfagyit, de típusa
válogatja, hogy mennyi ideig is tart.
Bő 6 deci fagyi lesz belole.
Találat: 1016
