|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |  | |
|
| ||
 |  |
|
||||||||||
ÉDES TEJESPITA
(GLIKJÁ GÁLÁKTÓPITÁ)
Hozzávalók:
250 gr vaj vagy zsíros margarin olvasztva
6 csésze tej
10 leveseskanál liszt
1 1/2 csésze cukor
2 tojás (lehet több is) 444b13e
6-7 vékony réteslap
Elkészítés:
1. Elkészítjük a krémet. A tejböl elveszünk egy csészével, ebben feloldjuk a lisztet úgy hogy lassan töltögetjük a liszthez a tejet, miközben fakanállal kavarjuk hogy ne csomósodjon meg. A tej megmaradt részét a tüzre tesszük és még mielött felforrana, hozzátesszük a feloldott lisztet. Kavargatva besürítjük mint a besamel krémet. Mikor besürüsödött levesszük, beleteszünk két kanál vajat, a cukrot és kihütjük.
2. Miután kihült a krém, hozzátesszük a 2 felvert tojást, lassacskán és állandóan kavargatva hogy a tojások jól elkeveredjenek a krémmel.
3. Egy nagyobb tepsit kikenünk vajjal vagy olajjal és leterítjük az elsö réteslapot, a kilógó részeket kihajtva a tepsi szélére, ezt megkenjük megint olajjal-vajjal majd erre rátesszük a második lapot, megkenjük, és így folytatjuk míg elfogynak a lapok.
4. A leterített lapokra ráöntjük a krémet, a lapok széleit körben bedugdossuk és közepes sütöben alsó rácson pirosra sütjük. Inkább hidegen fogyasztjuk mert akkor már könnyen lehet vágni és a krém is megdermed, könnyen kezelhetö.
Találat: 418
