Dong'anzi csirke (kínai/hunani)

Hozzávalók: 1 kg-os csirke, 1 kk chilipor, 3 dkg gyöngyhagyma, 3 dkg gyömbér, ˝ dl bor,1 dl húsleveslé.

Fözze a csirkét 70 % 727j91h készre, tegye hülni, vágja le fejét és kaparóját, csontozza ki és szeletelje. Forrósítson olajat a wokban, tegye bele a csirkét, rá a chiliport és gyömbért, süsse 2-3 percig, tegye hozzá a húslevest és bort, esetleg 1 ek borsot is, fözze míg a leve besürüsödik, dobja bele az aprított hagymát és kicsit fözze még, ha kell sürítse be kukoricaliszttel.