Csülkös sóskaleves Hozzávalók:
250g füstölt csülök, 250g sóskapüré, 2dl tejszín, 30g liszt, 30g Vegeta, 10g
törött fekete bors, 10g cukor.
A füstölt csülköt előző este hideg vízben beáztatjuk, m 747c28h ajd másnap a vizet leöntjük
róla. Annyi tiszta vízzel tesszük fel főni, amennyi a csülköt jól ellepi. Olyan
puhára főzzük, hogy a csont magától kicsússzon belőle. Ezután a leszűrt és
kicsontozott húst metéltre vágjuk. A csülöklevet 1 literre kiegészítjük,
beletesszük a húst és a sóskapürét, majd 10 percig kis lángon főzzük. Közben a
lisztet és a tejszínt simára keverjük, majd a forrásban lévő levesbe
beleöntjük, és folyamatosan kevergetve, 5 percig forraljuk. Vegetával, borssal,
cukorral ízesítve, forrón tálaljuk.
