Csokoládés
rizstorta Mikroban
Hozzávalók:A tésztához 25 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj, 8 dkg puffasztott rizs, 1
ek. olaj;
Krémhez: 40 dkg túró, 3 tojássárgája, 10 dkg porcukor, 1 vaníliáscukor, 5 dk 313j94d g
mazsola, 1 dl tejszín,1,5 dkg zselatin;
A tetejére narancsgerezdek.
A csokoládét mély tűzálló tálba rördeljük, a vajat
rámorzsoljuk, majd 500 wattal három perc alatt megolvasztjuk, közben néhányszor
megkeverjük. A puffasztott rizst beleszórjuk, jól összekeverjük és azon
melegen nagyon vékonyan kiolajozott kerek tűzálló tálba nyomkodjuk úgy, hogy
ujjnyi pereme legyen.Legalább egy órára a hűtőszekrénybe állítjuk,hogy megdermedjen.A mazsolát vízbe áztatjuk, a zselatint is
elkeverjük négy ek. vízzel, majd legalább 30 percig
duzzadni hagyjuk. Közben a túrót szitan áttörjük, a tojások sárgájával, a
porcukorral meg a vaníliáscukorral simára keverjük. A megduzzadt zselatint 360 wattal egy percig melegítjük, majd a
túrókrémbe keverjük. A mazsolát lecsöpögtetve
beleszórjuk és a kemény habbá vert habbá vert tejszínt is óvatosan
beleforgatjuk. A csokoládés rizses alapba simítjuk a tetejét
villával kicifrázzuk és annyi időre tesszük a hütőszekrénybe amíg a krém
megdermed. A tetejét narancsgerezdekkel díszítjük és éles késsel úgy
vágjuk fel mint a tortát, csak kissé szélesebb szeletekre, nehogy a rizses
tortaalap összetörjön.
