Csirkekirály (ausztrál)

Hozzávalók: 1 csirke 1-1,3 kg, 2 dl tejszín, 1 friss paprika, 12 dkg gomba, 8 dkg vaj, 10 dkg mandula, 4 dl fehér mártás, 1 kk chilipor, 1,5 828f57i dl bor, 1 kk citromlé, 2 tojás sárgája, só, bors.

A csirkét fözze vagy párolja meg, csontozza ki, a paprikát és gombát szeletelje, a mandulát darálja meg, a tojássárgát enyhén verje fel. Keverjen fehér mártást tej és csirkeleveslé egyenlö mennyiségéböl, keverje bele a tejszínt, párolja kis hön. A vajat olvassza fel, süsse rajta a gombát és paprikét 10 percig, keverve. Tegye hozzá a mártást, a csirkét, chiliport, bort és citromlevet, keverje bele a mandulát és párolja 5 percig. Végül a tojást dolgozza bele folyamatos keveréssel és még 1-2 percig párolja. Tálalásig tartsa kis hön melegen.