Csirkecomb sajtos fokhagymamártásban
4 db csirkecomb, 2 tyúkhúsleves kocka, 5
dkg reszelt ementáli sajt,
2 dkg margarin, 1-1 ek liszt és vágott
petrezselyemzöld, 4 gerezd fok 535d32f hagyma, 1 tk citromlé, fehérbors, só.
A combokat a forgójuknál kettévágjuk.
Lábosban 3 dl vizet forralunk, bele a leveskocka, és egyenként bele a 8
húsdarab. A forrás ne szűnjön meg! Fedő alatt puhára. Amikor puha, kivesszük,
félretesszük. Serpenyőben felolvasztjuk a margarint, rá a liszt és habzásig.
Ezután ráöntjük a csirke levet, kevergetve sűrűre. Belejönnek a sajt, a
fokhagyma, a bors, a petrezselyem, és jól kiforraljuk. Közben a csirke bőrét
lehúzzuk, csontjait kiszedjük és a husit visszatesszük a mártásba.
Még egyet forrjanak együtt! Főtt krumplival
tálaljuk.
