|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Csirkecomb olaszosan
Hozzávalók: 4 kis csirkecomb, 1 tojás, 10 dkg sonka, 1 evőkanál tejföl,
1 kis doboz paradicsompüré, 4 evőkanál reszelt sajt, 4 evőkanál olaj,
2 evőkanál liszt, 1 evőkanál 414i89e zsemlemorzsa, 1 teáskanál rozmaring,
1 teáskanál kakukkfű, ízlés szerint törött bors, cukor és só.
A csirkecombok bőrét óvatosan fellazítjuk. A töltelékhez a tojást habosra
felverjük, majd összekeverjük a darált sonkával, a tejföllel, 1 evőkanál
reszelt sajttal, 1 teáskanál paradicsompürével és 1 evőkanál zsemlemorzsával. Megsózzuk, megborsozzuk, a kakukkfű és a rozmaring felét belekeverjük. Fakanál segítségével a comb bőre alá töltjük a masszát, majd a combokat tepsibe tesszük. Serpenyőben felhevítjük az olajat, rászórjuk a lisztet, és habzásig keverjük. Ezután ráöntünk 4 dl vizet, és tovább kevergetve sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a megmaradt paradicsompürét és a fűszereket. Jól kiforraljuk. A mártást ráöntjük a csirkecombokra, kevés reszelt sajtot szórunk a tetejére, és alufóliával befedjük. Előmelegített forró sütőben 50 percig pároljuk közepes lángon, majd a fóliát levéve, megpirítjuk. A megmaradt reszelt sajtot is rászórjuk, és a sütőbe
visszatéve, éppen csak ráolvasztjuk.
Találat: 1224
