Csirke füszeres mártásban (USA/cajun)

Hozzávalók: 1 csirke, 2 nagy hagyma, 1 friss paprika, 4 gerezd fokhagyma, 20 dkg paradicsompép, 3 zöldhagyma, 5 szál petrezselyemzöld, liszt. 919g66j

A csirkét vágja bontási darabokra, a hagymát, paprikát, zöldhagymát és petrezselyemzöldet finomra. A csirkét olajon süsse aranybarnára, zsírját kanalazza le, de a hús saját levét tartsa meg. Tegye a zöldféléket a csirkéhez, süsse míg a hús megpuhul. Töltse fel elfedö vízzel, kis lisztet keverjen bele a mártás besürítéséhez. Kis hön, fedve fözze készre, idönként keverje. A fözés vége elött 5 perccel tegye bele a zöldhagymát és petrezselyemzöldet. Rizságyra tálalja.