|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók (4 sz.): 1 kg-os csirke, 45 dkg disznóhús, 4 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 paradicsom, 10 dkg paradicsomszósz, 1 babérlevél, 1 szál 141h76b oregano, 1 friss édes paprika, 4 krumpli, 12 dkg zöldborsó, 3 friss chilipaprika, só és bors ízlés szerint, olaj sütéshez, liszt.
A csirkét vágja bontási darabokra, a disznót 3-4 cm-es kockákra, a fokhagymát törje át, a hagymát vágja finomra, a paradicsomot kockákra, a paprikákat 2,5 cm-es négyzetre, a krumplit nagy kockákra. A csirkét és disznót sózza-borsozza, mártsa lisztbe, forró olajon hirtelen süsse aranybarnára. Külön lábasban, nagy hön süsse a fokhagymát, hagymát, paradicsomot és szószát, majd öntse fel 5 dl vízzel, forralja fel, tegye bele a húsokat, babért, oreganot és édes paprikát, párolja kb. 30 percig, míg megpuhul. Sózza és borsozza ízlés szerint. Sürítheti a levet vízben elkevert liszt hozzákeverésével. Végül tegye bele a borsót és chilit, fözze még 3 percig. Rizzsel tálalja.
Találat: 892
