Csirke dióval (albán)

Hozzávalók (4 sz.): 90 dkg csirkemell vagy comb, 15 dió, 2 tojássárgája, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg vaj.

A csirkét csontozza ki, vágja 2-3 cm-es kockákra, a tojást verje fel, a diót törj 353c21d e vagy darálja apróra, a fokhagymát törje át. A csirkét lábasban öntse fel elfedö vízzel, fözze meg, szedje ki szürökanállal tálba, ttartsa melegen, levét örizze meg. Serpenyöben hevítse kevergetve a lisztet míg barnulni kezd, tegye rá a vaj felét, a fokhagymát, diót és tojássárgáját, folyton kevergetve. Töltse rá a csirke levét, fözze kevergetve míg besürüsödik. Vegye le a höröl, hogy a tojás ne váljon ki. Öntse a csirkére, forgassa bele azt. Serpenyöben süsse a vaj másik felét míg barnulni kezd, öntse a tálalt csirkeadagokra

Megjegyzés: marhahússal is készítik.