|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Csilis BAB
Hozzávalók:
30 dkg csirkemell
20 dkg nagy szemű fejtett bab megfőzve / konzerv bab
10 dkg morzsolt főtt kukorica / konzerv kukorica
1 darabolt hámozott paradic 737j91h som konzerv levével együtt
1 kaliforniai paprika
1 kis fej hagyma
fokhagyma
chili paprika
pirospaprika
rizsliszt
olaj
bors
só
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, kevés sóval meghintjük, rizslisztbe forgatjuk, és kevés olajon pirosra sütjük. Egy másik edényben az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, pirospaprikával meghintjük, és összeforraljuk a paradicsommal. Sóval, borssal, chili paprikával fűszerezzük.
Végül hozzáadjuk az előfőzött babot és kukoricát, és ha összeforrt, a csirkemellet és a felkockázott kaliforniai paprikát is. Az a lényeg, hogy ne legyen túl híg a lé, de azért ne is álljon meg benne a kanál. Rizzsel vagy friss kenyérrel fogyasztjuk.
A chili paprikák ugyanabba a családba tartoznak, mint a húsos paprikák és más hüvelyes paprikák. Ízük a zamatos édestől az égető csípősig változhat. Az édes és csípős chili paprikák keverékét a mexikói konyhában használják, például ízekben gazdag, fűszeres chili és egyéb ételeik elkészítéséhez. Fontos dolog, hogy ne felejtsük kombinálni a chili paprika csípősségét más fűszerfélék ízeivel, hogy az elkészült étel karakteres és zamatos legyen. Mivel a chili paprikák szárított zöldségfélék, legjobban hűvös helyen, például a hűtőszekrényben tárolhatók, főleg a nyári melegek idején.
Találat: 1264
