Cseh gombóc (knédli)
Hozzávalók: 2 db.
zsemle, 2 evökanál zsiradék (lehetöleg vaj), 1/2 l tej, néhány
evök 343j96d anál liszt, egy kávéskanál só
A zsemléket kis kockákra
feldaraboljuk, majd két evökanál zsiradékban világosra pirítjuk. Ezt
követöen felöntsük annyi tejjel, hogy a zsemléket elfedje, és egy óra
hosszat pihenni hagyjuk, hogy a zsemle jól megszívja magát tejjel. Ha szükséges
még öntünk hozzá tejet, amennyit csak fel tud szívni. Ezt követöen
megsózzuk, majd a liszttel, galuska sürüségü tésztát keverünk
belöle. Ezt követöen egy konyharuhát kivajazunk, majd a kapott
tésztát kitesszük a konyharuhára, kenyéralakúra formázzuk és becsavarjuk. A
konyharuha két végét szorosan elkötjük, és erösen forrásban lévö sós
vízben kb.30-40 percig fözzük.
Ha elkészült,
melegen kibontjuk, majd éles késsel fogyasztás elött szeleteljük.
