Császár pogácsa.
Hozzávalók: 30 dkg sertéshús, 30 dkg főtt burgonya, 10 dkg füstölt
szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 db tojás, 1 közepes nagyságú ecetes uborka, fél
dl tej, 4 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál tör 949e46j ött bors, só, 1 késhegynyi gyömbér
2-3 evőkanál liszt.
Elkészítése: A sertéshúst a meghámozott főtt burgonyát, a tisztított
vöröshagymát, az uborkát és a szalonnát húsdarálón ledarálom, majd az egészet
összekeverem a tejjel a felvert tojással és a fűszerekkel. Annyi lisztet
keverek hozzá, hogy formázható legyen a massza. Nedves kézzel pogácsákat
formázok belőle, és lisztben megmártva kiolajozott tepsibe rakom. Tetejét
megkenem az olajjal, és az előmelegített forró sütőben mindkét oldalát
megsütöm.
