|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 1 csirke, ˝ kk só, ˝ kk bors, 2 kk olívaolaj, 3 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 dl bulgur (tört vagy durvár 242d36c a darált búza), ˝ kk kardamom, koriander és kömény, ź kk reszelt citromhéj, 1 citrom leve, 7,5 dl csirkeleveslé.
A csirkét börözze le, vágja bontási darabokra, a hagymát vágja finomra, a fokhagymát törje át, a köményt, kardamomot és koriandert örölje porrá (együtt is lehet). A csirkét sózza-borsozza, nagy lábasban olajon süsse mindkét oldalán aranybarnára, vegye ki, tegye félre. Olaján a hagymát és fokhagymát süsse barnára, ha kell tegyen alá több olajat. Tegye rá a bulgurt, jól keverje össze. Keverje hozzá a kardamomot, koriandert, köményt, citromhéjat és levet, majd szedje ki a tálból a keveréket. Tegye a csirkét a lábasba, rá a bulgur-keveréket, majd a felforralt csirkelevest. Tegye a lábast elömelegített sütöbe, süsse közepes hön (180 C°) kb. 1 órát, míg megpuhul.
Találat: 899
