Ciorba de miel Tavaszi
báránycsorba
Hozzávalók: 70
dkg bárányhús, 2 murok, 1 zeller, 2 evökanál rizs, 3 ek. zsír, só, ecet,
10 szál zöldhagyma, 1 dl tejföl, 1 ek. liszt, 5 szál tárkony, 5 szál
petrezselyemzöl 323j95d dje
Elkészítése: A
megmosott és felszeletelt zöldséget a hagymával zsiradékban megpároljuk, vízzel
felöntjük, és föni tesszük.
Hozzáadjuk a
megmosott és földarabolt húst, és tovább fözzük, amíg majdnem kész.
Beletesszük a szemelt, megmosott, külön kissé keményre megfözött
rizst - hogy ne sürítse be nagyon a csorbát - és fazékba töltjük, majd
beletesszük az apróra vágott tárkonyt, és a tüzröl levesszük.
Sóval, ecettel utánízesítjük, s apróra vágott zöldpetrezselyemmel
meghintjük, majd tejföllel összekeverjük, egyszer meglobbantjuk.
