|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
CSIRKEMELL AMERIKAI MÓDON
Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell, 5 dkg vaj, 10 dkg reszelt füstölt sajt,
1 tojás, kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemz 626d39g öld,
1-1 teáskanál mustár és kókuszreszelék, 1 mokkáskanál törött fekete bors és currypor, 1 késhegynyi őrölt szerecsendió-virág, ízlés szerint só,
liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez.
Az étel készítése előtti napon a reszelt sajtot, az összes fűszert, a mustárt és a finomra metélt petrezselyemzöldet a vajjal habosra kikeverem, majd alufóliába téve a hűtőszekrényben jól kifagyasztom. A kicsontozott, félbe vágott csirkemellekbe kis lyukakat fúrok. A mélyedésekbe belekenem a vajas sajt egy részét, majd, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába hempergetve, bő, forró olajban, takaréklángon sárgásbarnára sütöm.
Még tűzforrón rámorzsolom a maradék sajtos vajat.
Bármilyen salátával és burgonyapürével kínálom.
Találat: 1193
