|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||
CSIRKE TAMARA MÓDJÁN
Hozzávalók: 1 csirke (kb. 1 kg-os), 10 dkg mazsola, 1 csemegekukorica konzerv (vagy 1 zacskó gyorsfagyasztott morzsolt kukorica),
30 dkg zöldborsó (konzerv vagy gyorsfagy 656e45g asztott), 1 tyúkhúsleveskocka,
2 dl tejszín, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 5 dkg vaj,
ízlés szerint só és őrölt fehér bors.
A csirkét megtisztítom, kis darabokra vágom és megsózom. Vajon, erős lángon
mindkét oldalát átsütöm, majd a pecsenyeléből kivéve félreteszem. A levétől
leszűrt kukoricát és zöldborsót (vagy a még fagyos zöldségeket) a visszamaradt zsiradékon megfuttatom, és a mazsolával együtt pár percig pirítom. (Ha konzervzöldborsót használok, akkor azt a már készételbe keverem.) A csirkedarabokat tűzálló tálba rakom. Rászórom a mazsolás, kukoricás zöldborsót, majd lelocsolom a tejszínnel elkevert lével. Kevés borssal megszórom és lefedve, előmelegített, forró sütőben, nem túl erős lángon 40 percig sütöm. A sütés végén a tál tetejét leveszem, rászórom a finomra vágott petrezselyemzöldet, villával óvatosan átforgatom, és párolt rizzsel kínálom. A mazsolától különleges ízt kap, a színes "golyók" pedig gusztusos látványt nyújtanak.
Találat: 1608
