CSILIS OLAJ

Hozzávalók:

2 friss, piros csilipaprika

3-5 deci nagyon jó olivaolaj
Mindenekelott vékony gumikesztyut húzok és csak utána kezdek neki, hogy a megmosott, megsz 646c21g árítgatott csilik közül az egyiket éles késsel apróra vágjam.
Aztán egy szép üvegbe beleszórom a paprikakarikákat meg a méregeros magokat. Majd rájuk öntök óvatosan, tölcséren keresztül annyi olivaolajat, amennyi belefér az üvegbe és mielott rátekerném az üvegzáró kupakot, még beleügyeskedem kesztyus kezemmel az egészben hagyott csilipaprikát is.
A csilis olajat a hutoben szoktam tartani. Pár hétig nagyon jól elvan ott és ha éppen eszembe jut, akkor néha-néha -mint egyik gyerekkori játékomat, a "Moszkvai hóesés" zenélo dobozát - összerázom és gyönyörködöm benne, hogyan szállingóznak az üvegben a csilipelyhek.
3-5 deci lesz belole, attól függoen, hogy mekkora üveget választunk hozzá.