Búzapogácsa sajttal
Hozzávalók: 3,5 dl víz, 20 dkg búzapehely, egy közepes nagyságú
vöröshagyma, egy szál sárgarépa, 10 dkg zeller, egy tojás, só, 10 dkg reszelt 747b14h
sajt, 3 kanál liszt, 10 dkg napraforgómag, margarin.
Elkészítése: A búzapelyhet forrázzuk le, s hagyjuk megdagadni.
Margarinon pároljuk meg a reszelt hagymát, a zellert, a sárgarépát, és keverjük
a búzapehelyhez. Amíg hűl, reszeljük le a sajtot, s keverjük össze a tojással
és a liszttel. Alaposan dolgozzuk el a megdagadt búzapelyhet a párolt
zöldségekkel. Nedves kézzel formázzunk belőle pogácsákat, s forgassuk meg
napraforgómagban. Forró margarinban süssük aranybarnára. Főzelék mellé kitűnő
feltét.
