Burgonyás
tészta
40 dg megmosott lisztes burgonyát főzzünk
puhára, és hámozás után törjük át. Egy diónyi vöröshagymát vágjunk apróra,
szór 939b13j junk rá 1 mokkáskanál sót, és 2 evőkanál étolajon dinszteljük pár percig.
Vegyük le a tűzről, hagyjuk kissé hűlni, majd hintsünk rá 1 púpozott kávéskanál
fűszerpaprikát, valamint fél mokkáskanál őrölt borsot. Utána tegyük rá az
áttört burgonyát, és alaposan összekeverve még melegen adjuk 35 dg lisztből
készült kifőtt kockatésztához az előzőek szerint. Az ízesített tésztát fedő
nélkül lassan melegítve jól keverjük át, és melegen tálaljuk. Nyáron kovászos
uborkával, télen pedig savanyított uborkával fogyasszuk. Hűtőszekrényben
tároljuk. A sokak által kedvelt krumplis tészta egyébként úgy a legfinomabb, ha
másnap fogyasztjuk, és melegítés közben kissé lepirítjuk.
